Si quieres saber cómo hacer licor de café, estás en el sitio perfecto. En este artículo de Soto Café te enseñamos a preparar esta bebida tan famosa para que disfrutes con el resto de comensales de una de las mejores recetas de café.
Licor de café
El sabor del licor de café casero puede variar según los ingredientes y las proporciones que utilices en la receta. En general, esta bebida suele tener un sabor complejo que combina las notas de café con el dulzor del azúcar y el carácter del licor utilizado.
Preparar esta bebida es un proceso bastante sencillo que resultará en una deliciosa bebida para disfrutar por sí misma o como ingrediente en cócteles.
Ingredientes del licor de café
Anota esta pequeña lista de 4 ingredientes del licor de café
- 1 taza de café
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de vodka u otro licor neutro
- 1 vaina de vainilla (opcional)
El sabor del café es el protagonista de esta receta. Aporta un sabor profundo y tostado, con notas amargas y a veces toques sutiles de acidez, dependiendo del tipo de café utilizado. Además, el café también contribuye a la intensidad aromática del licor.
El azúcar endulza el licor y equilibra el amargor natural del café. Algunas recetas pueden utilizan jarabe de azúcar o incluso miel en lugar de azúcar granulado para un toque diferente de dulzura.
El licor neutro, como el vodka, también contribuye al sabor del licor de café. Puede añadir un toque cálido y una sensación de picor en la garganta debido al contenido alcohólico.
Si utilizas vainilla en la receta, esta agregará un matiz de sabor y aroma dulce y especiado que complementa muy bien el café.
Los ingredientes y las cantidades pueden ajustarse según tus preferencias personales. Su perfil de sabor puede variar desde suave y dulce hasta más fuerte y audaz. Si deseas un licor más fuerte, puedes aumentar la proporción de vodka, y si prefieres que sea más dulce, puedes agregar más azúcar.
Cómo hacer licor de café
Ya tenemos los ingredientes para nuestra bebida. Ya solo nos queda saber cómo hacer licor de café para sorprender a nuestros comensales.
- Prepara una taza de café fuerte. Puedes utilizar una cafetera de filtro, una prensa francesa de café o cualquier otro método que prefieras. Es importante contar con un café fuerte para que su sabor resalte en el vodka.
- Disuelve el azúcar. En una cacerola pequeña, calienta el café a fuego medio y agrega el azúcar. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo en el café. Esto creará un café dulce.
- Deja enfriar el café a temperatura ambiente. Puedes acelerar el proceso colocándolo en el refrigerador durante unos minutos.
- Mezcla el café con alcohol y vainilla. Una vez que el café esté completamente enfriado, agrégalo al vodka o a la bebida que hayas elegido. Puedes añadir una vaina de vainilla, cortada por la mitad o a lo largo, para agregar un toque adicional de sabor.
- Deja reposar la bebida durante al menos una semana. Durante este tiempo, los sabores se fusionarán y el licor desarrollará un sabor más completo.
- ¡Listo! Puedes beberlo solo, con hielo o utilizarlo como ingrediente en cócteles y postres.
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